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美味しい食事とは?

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sakuraclub-top-画像-①美味しい食事とはどのような食事のことなのでしょう?

私が思うのには3つの要素があると思います。

まず1つ目は、料理です。(当然と言えば当然ですが・・・)
特に見た目が大切で、色彩が特に重要です。
聞くところによると、高齢者でたくさん食事がとれない人でもきれいに盛られた料理を見て美味しさを感じ、満腹になるそうです。
それとあとは匂いです。この点は異論のないところだと思いますが、食欲をそそる匂いは脳に直接美味しい信号を送ってくれます。

2つ目は、誰とどんな会話をしてどんな雰囲気で食事するかです。
同じ食事でも愛する人や大切な家族、仲間ととる食事はとてもおいしく感じられ充実した食事の時間を持つことができます。
取引先との接待や、緊張した場面での食事は味も感じられないほどつまらないものです。

最後の3つ目ですが、なんだと思いますか?

私はトータルな意味での雰囲気だと思います。

それはロケーションと言ってもいいかもわかりません。
川原やキャンプ場で食べるバーベキュー、川床での料理、京町屋で出される京料理、すべてそのロケーションを聞いただけでも美味しさが伝わりそうです。

そしてこれが重要なのですが、同じ料理でも盛られた器によって(盛り方にもよるが)美味しさ度が違ってきます。100円ショップの器と我々の取り扱っている器では全く違ってきます。

器も内装(インテリア)も料理を美味しく見せるための演出なのですが,そこをおろそかにするとせっかくの美味しい料理がダメになってしまいます。

私はこの3つが重要と考えていますがいかがでしょう?

京都から世界へ発信しています

合同会社 桜倶楽部では食器・グラス・什器販売のほかに京都の宇治茶の販売を手掛けています。

しかもアメリカ・カナダに向けての輸出です。

我々の理念である『日本の伝統的文化や習慣に根差した商品を適正価格で販売する』という考えのもとに情報を発信しています。

いま日本は世界に向かって”JAPAN”を売ろうとしています。
昨今の外国からの観光客の増加を見れば一応の成果は上がっているように思います。
特に中国からの観光客の増加は驚くべきものがあります。

いまのところお茶の販売先は米国・カナダを念頭に置いていますが他の地域(東南アジア、欧州など)も今後は検討に値すると思っています。
またご要望があれば国内向けにも販売していきたいと思います。

煎茶

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